|
Pesto Rosso
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zakje gedroogde tomaten, potje kappertjes, blikje ansjovis, 2 ons Parmezaanse kaas, 2 ons Pecorino, knoflook, balsamico-azijn, olijfolie, eventueel basilicum
Voorbereiding: Gedroogde tomaten ongeveer 15 minuten laten wellen in heet water.
Bereidingswijze: Basilicum even wassen en de steeltjes eraf halen. Parmezaanse kaas en Pecorino even raspen (of misschien heb je dit al door de kaasboer laten doen). Doe alle ingredienten in een staafmixer of keukenmachine. Als alles goed gemengd is, is de pesto klaar.
|
|
|